- Kuchnia bez VAT - https://www.kuchniabezvat.pl -

Zakwas na żurek

Święta tuż tuż, ale jak się pośpieszycie to zdążycie zrobić zakwas na żurek wielkanocny [1] i nikt Wam nie zarzuci, że żurek został zrobiony z proszku ;-) Mój „dojrzewał” 6 dni i dziś zrobiłam z niego użytek, żurek wyszedł znakomity, gęsty i smaczny, dokładnie taki jak lubię.

Składniki

Wykonanie

Do słoika wsypujemy mąkę, obrane ząbki czosnku, ziele i liście. Całość zalewamy ciepłą wodą, mieszamy. Przykrywamy gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 5-6 dni, raz dziennie odkrywamy i mieszamy.