Placki o smaku pizzy to szybka propozycja na obiad lub ewentualnie na wcześniejszą kolację z uwagi na to, że danie to nie należy do najlżejszych ;-) jeśli lubicie pizzę i nie będzie Wam przeszkadzać, że nie będzie ciasta z pieca/piekarnika to możecie spróbować zrobić ją na patelni i zamiast ciasta będzie po prostu placek ;-) Ja bardzo lubię do tego dania surówkę z pora i kukurydzy [1].
Składniki
- 200 g wędliny
- 200 g pieczarek
- 200 g żółtego sera
- 2 jajka
- 6 łyżek mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta sody oczyszczonej
- 1 papryka
- 1 cebula
- 2/3 szklanki wody
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju + olej do smażenia
Wykonanie
Wędlinę, pieczarki i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na 2 łyżkach oleju, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przekładamy do miski, studzimy, po czym dodajemy starty ser, jajka, mąki, sodę i wodę. Dokładnie mieszamy i smażymy z obu stron na złoty kolor. Przekładamy na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
inspiracja: placki a’la pizza [2]