czwartek, 28.11.2013 r.
Placki z serkiem wiejskim

Placki z serkiem wiejskim to bardzo dobre zastępstwo dla placków z serkiem ricotta, albo placków z serkiem homogenizowanym. Ze względu na moją córkę placki robię przynajmniej raz w tygodniu, to jedzenie szybkie do zrobienia, nie wymagające specjalnie dużo czasu na przygotowanie i smaczne.  Najczęściej przygotowuję je z rana, chwilę po tym jak mój mały głodomor otworzy oczy i tym sposobem możemy zjeść „wspólne śniadanie” ;-)

Placki z serkiem wiejskim

Składniki

  • 200 g serka wiejskiego „granulowanego”
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • szczypta soli

Wykonanie

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Żółtka łączymy z cukrami, serkiem i oliwą. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia a na sam koniec delikatnie łączymy z wcześniej przygotowaną pianą z białek. Smażymy na rozgrzanej suchej patelni na złoty kolor.

Prawda, że smacznie i szybko? ;-)

Wydrukuj
Kategoria: Dla dzieci, Inne, Placki, Przepisy
Tagi: , , , , , , ,