Kuchnia bez VAT

Minęło już trochę czasu od świąt i tak jak obiecałam, powoli czas już wrócić do regularnego pisania ;-) zacznę od przepisu na pierś z indyka z francuską nutą, ponieważ wydaje mi się, że było to najlepsze danie mięsne jakie przygotowałam na święta. Francuska nuta to nic innego jak francuska zupa cebulowa w proszku którą już […]

Pierś z kurczaka zapiekana z pomidorami, mascarpone i zielonym groszkiem to moja propozycja na wykorzystanie serka mascarpone w innej formie niż deserowa. Zazwyczaj właśnie w tej formie mamy z nim do czynienia, przez co zapominamy, że mascarpone jest świetną bazą do wszelkich sosów, również tych zapiekanych. Kurczak wyszedł niesamowicie delikatny i soczysty, moja córka nie […]

Wielkanocny żurek na bazie prawdziwego zakwasu robiłam pierwszy raz. Gdy podawałam zupę mężowi czułam się trochę jak uczestnik Top Chef-a, bo mój mąż jest żurkożercą, choćby miał do wyboru 30 różnych zup to i tak wybierze żurek… ;-) Poszło mi chyba całkiem nieźle bo dostałam 8/10 punktów i usłyszałam, że nie muszę pakować swoich noży […]

Święta tuż tuż, ale jak się pośpieszycie to zdążycie zrobić zakwas na żurek wielkanocny i nikt Wam nie zarzuci, że żurek został zrobiony z proszku ;-) Mój „dojrzewał” 6 dni i dziś zrobiłam z niego użytek, żurek wyszedł znakomity, gęsty i smaczny, dokładnie taki jak lubię.

Zupa z soczewicy i cukinii to moje pierwsze podejście do soczewicy ;-) nie przypominam sobie bym kiedykolwiek w przeszłości robiła coś z tej rośliny, a odkąd na osiedlu został otwarty sklep ze zdrową żywnością to zaczęłam tam zaglądać i szukać nowych składników z których można ugotować coś smacznego, no i na pierwszy rzut poszła właśnie […]

Muffiny z żółtym serem i kabanosem to propozycja dla wszystkich którym znudziły się tradycyjne kanapki. Muffiny nie zawsze muszą być słodkie, co już podkreślałam wcześniej i mam nadzieję, że mieliście okazję się przekonać, że wytrawne muffiny są również warte uwagi i czasami dla odmiany goszczą w Waszej kuchni.

Święta tuż tuż… rozglądamy się powoli za przepisami na mazurka, jajka faszerowane, pasztety czy wielkanocne babki ;-) a czasami bywa tak, że nie mamy pomysłu na dzisiejszy obiad ;-) Co powiecie na zapiekankę ziemniaczaną? To moja druga zapiekanka ziemniaczana na blogu, pierwsza była z przepisu teściowej, ta jest całkowicie mojego autorstwa ;-) Większość zapiekanek które […]

Sałatka z awokado i jajkami to moje ostatnie odkrycie które zdecydowanie na długo zagości na moim stole. Do tej pory awokado wykorzystywałam głównie raczej jako dodatek do pasty jajecznej, ale teraz to się definitywnie zmieniło, jeśli lubisz awokado to jest to sałatka której musisz spróbować, wiem co mówię ;-) Myślę, że sałatka może być również […]

Śniadaniowe pęczotto na mleku kokosowym z gruszką to propozycja raczej dla ludzi otwartych którzy lubią niecodzienne połączenia i nie boją się trochę eksperymentowania w kuchni. Również, jeśli preferujecie zdrowe śniadania i mleko kokosowe nie jest Wam obce lub po prostu jeśli nigdy nie próbowaliście pęczaku na słodko a macie ochotę spróbować to poniższe pęczotto jest […]

Ciasto czekoladowo-waniliowe nie wymaga chyba szczególnego zachęcania do spróbowania… bo czy jest tu ktoś, kto nie lubi czekolady lub wanilii? ja zdecydowanie nie zaliczam się do tej grupy ;-) a, żeby Wam było jeszcze trudniej walczyć z pokusą, to wyobraźcie sobie, kubek zimnego mleka na stole, świeże, delikatne i puszyste ciasto na talerzyku oraz dom […]